Món ngon

Chả cá ngần- món ngon không thể chối từ

 

Cá ngần là một loại cá nhỏ thân trắng muốt trên mình có điểm 2 chấm mắt đen. Đặc biệt với  hương vị thanh tao,mùi vị thơm ngon đặc trưng và chỉ có theo mùa vụ, cá ngần là một loại đặc sản đồng quê rất được ưa chuộng. Vì vậy, hôm nay cakhovudai.net xin tiết lộ cho các bạn  món chả cá ngần. Tham khảo thêm cách làm món các món ngon chế biến từ cá khoai .

Nguyên liệu:

  • Cá ngần tươi 500g
  • Thịt nạc vai xay 300g
  • Tiêu nguyên hạt
  • Thìa là, hành lá
  • Bột ngọt, nước mắm, đường
Cá ngần

Cá ngần là loại cá nhỏ có thân trắng muốt

Tiến hành:

Cá ngần tươi , rửa sạch rồi xay nhuyễn

Cho cá ngần vào xay nhuyễn và thịt nạc vai xay vào tô to (lưu ý chọn thịt nạc vai dắt một chút mỡ chả sẽ không bị khô)

Thì là, hành lá rửa sạch, thái nhỏ 

Cho hành và thì là vào cùng với hỗn hợp thịt và

cách chế biến chả cá ngần

Chả cá ngần( xem thêm tại cá kho hà nam)

Cho nước mắm, bột ngọt, tiêu dã dập và một ít đường rồi trộn đều 

Viên lại thành từng viên nhỏ vừa ăn

Hấp viên chả cá trong khoảng 3 phút( lưu ý : nếu rán ngay thì chả sẽ bị khô và không giữ được vị ngọt của và thịt)

Cho dầu vào chảo đun sôi thật già, cho viên thịt cá vào chiên đến khi nào vàng ruộm thì vớt ra

Chả cá ngần ăn nóng kèm nước chấm nước mắm chanh tỏi ớt hoặc tương ớt tuỳ khẩu vị của mỗi người, ăn cùng bún hoặc cơm nóng đều rất ngon. Chúc các bạn ngon miệng. Bạn có thể xem thêm cách chế biến món cá thu kho dứa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*